Fii Sanatos

Ce simplu este sa fii sanatos!

Dieta fara Gluten: cum arata meniul pentru toata saptamana

| 0 comments

Dieta fara gluten are multe beneficii pentru sanatate. Printre acestea se numara si faptul ca poate ameliora simptomele de la nivelul tractului digestiv, asa ca este indicata pentru persoanele care vor sa trateze balonarea, diareea sau constipatia, acumularea de gaze intestinale, oboseala si multe alte simptome.

Totodata, dieta fara gluten poate reduce inflamatia in cazul acelor persoane care au boala celiaca (intoleranta la gluten). Mai multe studii au aratat ca dieta fara gluten poate reduce markerii inflamatiei, precum nivelul unor anticorpi. Daca vrei sa incerci aceasta dieta, cere sfatul medicului tau.

Mai jos iti prezentam un exemplu de meniu pentru intreaga saptamana. Ai libertatea de a modifica sugestiile de mese si de a le inlocui in functie de preferintele tale.

Luni
Micul dejun: pudinca de seminte de chia lasate la inmuiat peste noapte – 2 linguri de seminte de chia, 240 g iaurt grecesc si 1/2 lingurita esenta de vanilie, cu fructe feliate, dupa preferinta. Lasi totul la inmuiat intr-un bol sau intr-un borcan de sticla cu capac, peste noapte.
Pranzul: supa de pui, supa de linte sau supa de legume (fara paste sau taitei in ea).
Cina: Tacos cu carne, ciuperci si spanac, servit in tortillas de porumb (fara gluten).

Marti
Micul dejun: omleta cu legume
Pranzul: salata de quinoa cu rosii feliate, castravetii feliati, spanac si avocado.
Cina: frigarui cu creveti, servite cu o salata verde.

Miercuri
Micul dejun: fulgi de ovaz cu 1/4 cana de fructe de padure, la alegere.
Pranzul: salata de ton cu ou fiert.
Cina: Pui si broccoli trase in tigaie (in stil stir-fry) – puiul si broccoli sunt sotate in ulei de masline si putin sos de soia fara gluten sau sos tamari. Se servesc cu o portie mica de orez.

Joi
Micul dejun: paine prajita fara gluten cu avocado si un ou.
Pranzul: resturile ramase de la cina de miercuri seara.
Cina: creveti cu unt si usturoi, serviti alaturi de o salata, dupa preferinta.

Vineri
Micul dejun: smoothie de banane si fructe de padure: 1/2 banana, 1/2 cana fructe de padure amestecate, 60 g iaurt grecesc si 60 ml lapte. Se pun toate la blender si se amesteca pana la omogenizare.
Pranzul: salata verde cu piept de pui in lipie (wrap), folosind o lipie fara gluten.
Cina: Somon la cuptor servit cu cartofi copti, broccoli, morcovi si fasole verde facute tot la cuptor.

Sambata
Micul dejun: fritatta sau omleta cu ciuperci si dovlecel.
Pranzul: resturile ramase de la cina de seara trecuta.
Cina: Pui la rotisor sau la cuptor, cu salata de quinoa si legume.

Duminica
Micul dejun: doua oua posate, cu o felie de paine fara gluten.
Pranzul: salata de pui cu dressing de ulei de masline.
Cina: carne de miel la gratar, servita cu o varietate de legume facute pe gril sau legume la cuptor.

Sfaturi utile daca urmezi o dieta fara gluten
– Citeste etichetele alimentelor, astfel incat sa poti identifica rapid produsele fara gluten.

– Spune-le prietenilor tai – daca acestia stiu ca tii dieta fara gluten, atunci vor alege restaurante sau alte locuri care au in meniu optiuni fara gluten, mai ales daca iesiti des in oras.

– Cumpara o carte de bucate cu retete fara gluten. In acest fel, vei putea fi mai creativ in bucatarie si vei face ca mesele tale sa devina o adevarata placere culinara.

– Planifica totul inainte. Daca urmeaza sa calatoresti peste hotare, caua din timp locuri unde poti manca fara gluten si unde poti face cumparaturi.

– Foloseste ustensile de bucatarie separate. Daca imparti bucataria cu prietenii sau cu cineva din familie, trebuie sa folositi ustensile de bucatarie separate, pentru ca nu vrei sa contaminezi, accidental, alimentele tale cu glutenul de la alimentele altor persoane.
SURSA