Fii Sanatos

Ce simplu este sa fii sanatos!

Rețetă pentru cine postește: Musaca de post, cu Ciuperci și Cartofi

| 0 comments

Rețetă pentru cine postește: musaca de post, cu ciuperci și cartofi – Azi e zi de post pentru multi dintre noi, asa ca merita sa incercati tot felul de mancaruri bune, delicioase si consistente.

Ce poate fi mai inaltator pentru o gospodina decat sa isi bucure familia cu mese copioase si gustoase? Asadar, aceasta musaca de post cu cartofi si ciuperci, este o alegere foarte buna.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
– 500 g de cartofi
– 500 grame ciuperci
– 2 cepe
– 1 morcov
– 4 linguri ulei
– 50 g margarina
– 3 linguri bulion
– marar
– patrunjel
– sare
– piper

Cum se prepară?
Cartofii se curata, se taie cuburi si pun la fiert. Din ei se prepara un piure moale cu margarina si sarea cu piperul.

Ceapa si morcovul se curata, se taie si se calesc in uleiul incins. Se adauga apoi ciupercile curatate si taiate marunt, se acopera cu apa si se lasa la fiert. Dupa ce scade apa, se lasa la racit si se trec prin masina de tocat.

Se adauga apoi bulionul, verdeata taiata marunt si se potriveste de sare si piper. Se unge o tava cu margarina si se asaza in straturi alternativ piureul de cartofi si legumele calite.

Se repeta operatia si se finalizeaza cu un strat de cartofi. Deasupra se pune o ceasca de bulion dizolvat in apa, restul de verdeata tocat marunt. Se lasa la cuptor, la foc potrivit in jur de 30 de minute.

Daca nu vrei sa faci piure, poti fierbe cartofii in coaja, ii lasi la racit, apoi ii tai felii subtiri si asezi stratul de cartofi cu ciupercile calite.

Rețeta Surpriză: Musaca de cartofi cu carne
Pentru cei care nu țin post

Musacaua de cartofi cu carne este ideala in zilele racoroase. Aceasta se prepara destul de usor, insa trebuie sa ai putina rabdare, deoarece procesul este unul indelungat. Daca si tu adori musacaua si vrei sa o prepari acasa, iti prezetam o reteta simpla si savuroasa.

Aveți nevoie de:
– 1 kg carne tocata de vita (sau amestec de vita si porc)
– 5-6 cartofi mari
– 2 cepe albe, de marime medie
– 1 morcov
– 1 legatura de marar
– 1 legatura de patrunjel
– 3 rosii
– 4 oua
– sare
– piper

Cum se prepară?
Taie cartofii rondele si prajeste-i pana se rumenesc usor. Scoate-i pe o farfurie si lasa-i sa se raceasca.

Intre timp, in robotul de bucatarie toaca ceapa si morcovul marunt. Pune legumele intr-o tigaie incapatoare, cu putin ulei si caleste-le pana cand ceapa se inmoaie. Adauga apoi carnea si continua sa calesti totul pana cand acesta din urma este bine facuta.

La final adauga mararul si patrunjeleul tocate marunt si asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Lasa compozitia sa se raceasca, apoi bate doua oua ca pentru omleta si incorporeaza-le in compozitia de carne.

Tapeteaza o oala ce poate fi adaugata la cuptor cu ulei si pesmet. Adauga apoi un strat de cartofi, atat la baza cat si pe pereti. Adauga jumatate din compozitia de carne, apoi un alt strat de cartofi, restul de carne si la final inc aun strat de cartofi.

Peste cartofi adauga un strat de rosii taiate rondele. Carnea tocata se amesteca cu ceapa taiata cuburi, ouale batute, mararul tocat fin, sarea, piperul si condimente dupa preferinta.

Adauga totul la cuptor pana cand legumele de la suprafata se rumenesc. Cand sunt aproape gata, scoate oala din cuptor si adauga restul de oua, batute ca pentru omleta desupra.

Se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga la cuptor. Inainte de a fi gata se da jos folia de aluminiu, se toarna deasupra cele doua oua batute bine si se mai lasa la cuptor pana se incheaga oul. Serveste musacaua calda, alaturi de ardei copt sau muraturi! Merge perfect alaturi de un pahar de vin rosu.
Sursa